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Menu Découverte
65$*

Un menu de fine cuisine, 5 services, préparé devant vous, à la maison pour 6 à 20 personnes.

 

Entrée et soupe

(deux choix pour tous)

 

 

Effiloché aigre doux de betteraves et Rabiolles,

Cassolette de champignons au pancetta,

Tataki de bœuf et sa mayonnaise épicée.

 

Soupe « Miso » au canard confit,

Soupe « Thai » à l'orange,

Jus "chaud" aux trois légumes et poivre des dunes.

 

Trou Normand

(un choix pour tous)

 

 

Sorbet fraise vanille balsamique,

Sorbet aux canneberges et Bière blanche biologique

 

Plats

(un choix pour tous)

 

 

Blanquette de veau à la bière blanche et sauce aux chanterelles,

Médaillon de porc aigre-doux à la coriandre, sucre de cannes et cinq poivres,

Cassoulet au canard confit et saucisses Toulouse de Marc,

Ravioli maison de homard en sauce aux poivrons doux et fromages.

 

Dessert

(un choix pour tous)

 

 

Délice érable, pistaches et chocolat blanc,

Gâteau mousse truffée au chocolat noir et sa confiture de bleuets,

Verrine Tiramisu au café Chaga.

 

Ajoutez la bouchée chocolatée de Rose pour 2.50$

 

 

 

 

*Taxes en sus.

Les prix varient en fonction du menu choisi, du nombre de services, et du nombre de convives.

Les vins et alcools ne sont pas inclus, les pourboires sont à votre discrétion et des frais de services et de déplacements peuvent s'ajouter.

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Service de chef à domicile et Pâtes Fines

Cuit-Ziné-Moi