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Rottini au curry et sauté d'agneau aux tomates et haricot

November 18, 2015

 

  • Pour : 4

  • Difficulté : Facile

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 5 minutes

  • 1 Paquet de Rottini Cuit-Ziné-Moi au curry

  • 250g d'agneau haché

  • 1 petit oignon haché

  • 1 gousse d'ail haché

  • 100 g de harricot vert, frais, coupé

  • 1 tomate moyenne coupé en dés

  • 125 ml de vin blanc

  • 1 c. à s. d'huile d'olive

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  • Cuire les pates"al dente", les égouter( ne pas rincer) puis garder au chaud.

  • Dans une sauteuse (ou un grand poellon), colorer les oignons et l'ail

  • Ajouter l'agneau haché et faire revenir jusqu'à coloration de la viande et ajouter les tomates et les haricot.

  • Déglacer au vin blanc (ou au fond de veau) puis laisser fremir quelques minutes.

  • Ajouter les pâtes et retirer du feu.

  • laisser reposer 2 minute puis servir,

 

Servir dans un bol à fond plat et saupoudrer des copeau de formage ou des brins de ciboulette.

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Service de chef à domicile et Pâtes Fines

Cuit-Ziné-Moi