Linguines au curry carbonara
Pour donnée une petite touche de créations à une recette qui a traversée les ages.
Pour : 2
Difficulté : Facile
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
1 tasse de Crème à cuisson 15%mg
1 Échalote française haché
6 tranche de Bacon couper en petits morceaux
Parmesan Rappé
Vin blanc
Sel et poivre
Faire cuire les pâtes ''al'dente'' (4 minute), les égoutter, (sans les rincer) les rouler dans l'huile d'olive puis les mettre de coté.
Dans une poele inox, faire cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, augmenter le feux à fort et ajouter les échalotes. Laisser colorer en remuant délicatement.
Déglacer au vin blanc, ajouter la crème puis les pâtes et assaisonner.
Terminer la cuisson jusqu’à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Servir en nid et saupoudre de parmesan frais!
Bon Appétit!
