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Soupe "Ramen" et Boulettes aigres-douces.



Pour 4 personnes

  • Difficulté : Très facile

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 5 minutes

Ingrédients:

  • 1 paquet de pâtes fraîches Cuit-Ziné-Moi

  • 1 lbs de viande hachée au choix

  • 1 demi oignon jaune haché

1 oignon vert coupé en rondelles

  • Tomates cerises (environ 10) coupées en dés

  • 1 gousse d’ail hachée

  • Huile de canola Tournevent (au goût)

  • Sel et poivre (au goût)

  • Choux rouge râpé ou coupé en fines lamelles

  • 1 C. à S. Gingembre frais râpé

  • ½ tasse de chapelure de pain

  • ½ tasse de sauce tamari



Marche à suivre:

Boulettes

  • Dans un grand bol, mettre la viande, la moitié de la sauce tamari, le gingembre, la chapelure de pain du sel et du poivre, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.

  • Façonner en petite boulettes sur une plaque à cuisson puis cuire au four 10 min à 375°F

Soupe

  • Dans une grande casserole, porter à ébullition au moins 3 litres d’eau salée à feu vif. Y verser les pâtes d’un coup, puis remuer. Réduire le feu et cuire pendant 2 à 3 minutes, au goût. Égoutter en conservant l’eau de cuisson.(ne pas rincer), arroser d’huile, et portionner dans les bols

  • Dans votre grande casserole, rôtir l’ail et l’oignon, puis déglacer avec l’eau de cuisson des pâtes.

  • Ajouter le reste du tamari et les boulettes puis amener à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes.

  • Verser le bouillon ainsi obtenu sur les pâtes, juste assez pour les couvrir. Parsemer les légumes (tomates, oignons vert, choux) sur les pâtes et y ajouter les boulettes.


Bon appétit!!


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